深耕厨电行业42年之久的杭州老板电器股份有限公司见证了中国厨电的发展史，同时更抢抓时代风口，积极拥抱数字时代，以数据驱动业务的管理模式为基础，打造了“基于数据驱动的老虎钳质量管理模式”，为重新定义“中国新厨房”夯实了动力基础，成为新时代厨电行业“智能与品质”的引领者。
据悉，自2019年起，老板电器在业内率先实施数字化智能制造，成为行业全国智能制造试点示范企业、工信部智能制造综合标准化与新模式应用项目的厨电企业、工信部制造业与互联网融合发展试点示范项目、浙江省首批“未来工厂”。
数据显示，自2015年起，老板电器旗下吸油烟机、燃气灶产品连续6年全球销量领先，是厨电行业民族品牌走向世界的先行者，并于2010年在深交所挂牌上市（股票代码：002508）。
工业互联网赋能质量管理
什么是“老虎钳质量管理模式”？
这既是传承又是创新，传承老板电器企业文化价值。艰苦奋斗的“老虎钳”创业精神，其内核是“创新”“责任”“务实”；同时融入工业互联网思维，以数字化、网络化、智能化为核心嫁接点，通过硬件设备来推进质量信息的自动采集、自动判断、自动预警和自动干预等方式来实现质量的全过程智能化管控。
沿着这一思路，老板电器特色的“老虎钳模式”集成应用5G、数字孪生、边缘计算、AI等技术，实现了工业知识和软件技术融合、软件技术与工业互联网平台融合，开发了离散生产系统下，数据全流程驱动的九天中枢工业互联网平台。
据介绍，九天中枢数字平台的每重“天”都代表着老板电器数字化的组成模块。其中，一重天的基础建设、二重天的业务标准建设、三重天的数据标准建设、四重天的管理数字化建设，共同构筑了九天中枢数字平台的“基石”；五重天的制造数字化建设，主要体现为以“未来工厂”为载体的数字制造；六重天的研发数字化建设、七重天的营销数字化建设以及八重天的数字智能化建设，则构成了以用户为中心、数据为驱动的数字烹饪链；九重天则代表了老板电器智能制造的愿景，那就是以用户为核心，数字驱动业务为基础，实现市场与用户零距离、研发与用户零距离、制造与用户零距离，最终成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业。
“老虎钳质量管理模式，充分释放出数据的价值，譬如，通过工业互联网平台基于产品检验数据和‘人、机、料、法、测、环’等过程数据进行关联性分析，实现在线质量监测和异常分析，从而有效提升产品质量，降低生产成本，提高生产效率。”老板电器相关负责人说。
在此基础上，老板电器还提出了数字烹饪链、零点制造等新概念，积极推动行业智能化制造水平提升，实现以数据驱动业务的管理模式的转变，探索出了一条适合厨电行业的转型升级模式，并解决了众多行业共性难题，在推动国家数字化转型升级当中树立了民营企业的典范。近5年，累计500多家制造企业3143批次，共计82502人前来参观学习。
“未来工厂”展现硬核实力
走进位于杭州的老板电器“未来工厂”，二楼有一个超长数字大屏，上面的分区块数据将智能制造的敏捷性、集成性、精准性体现得一览无余。隔着落地窗，你会发现一楼已成为真正“黑灯”的无人工厂，一排排机械臂有条不紊地进行着操作，动作行云流水，倏忽间，一件件产品从生产线运下来……
据悉，老板电器“未来工厂”建成于2020年11月，建地面积约50000平方米，累积投入近5亿元人民币，以数字化、网络化、智能化改造为主线，采用5G大数据感知、采集、边缘计算技术，最大程度上与传统云计算在架构、接口、管理等关键能力上实现统一，是厨电行业首个智慧“无人工厂”，能实时响应客户需求，动态调整设计、采购、生产和物流方案，并成功实现了以用户为核心、数据驱动业务的全价值链管理，对老板电器降本增效形成有力支撑。
据老板电器方面测算，智慧“未来工厂”的建成投产给企业带来显著的经济效益：产品质量进一步提升至99%，生产效率大幅提升45%，产品研制周期大幅缩短48%，生产成本可降低21%，运营成本可下降15%。2020年12月，老板电器无人工厂还成功入选浙江省首批“未来工厂”并获评冠军型“链主工厂”，成为唯一获选的厨电企业。
正如老板电器相关负责人所说，“老板电器能够引领新时代厨电行业‘智能与品质’，关键在于对‘基于数据驱动的老虎钳质量管理模式’的贯彻落实，无论是工业互联网平台的搭建，还是新流程、新工艺的创新，我们时刻怀揣着以用户为中心的理念，以数字驱动业务为基础，不断完善和强化公司的过程管理，真正将工业互联网与消费互联网相融合，成功构建厨电制造和发展的新模式。”
面对全球新一轮科技革命给行业开辟新赛道，新工业链、产业链正在加速重构的新局势，面对挑战和机遇，老板电器一路坚持传承与创新的“老虎钳质量管理模式”，通过不断的创新发展，从硬件、软件、制造、生态4个方面突破，带来全品类全系产品更新迭代，为中式烹饪整体解决方案带来便捷、健康、有趣的厨房体验，重新定义“中国新厨房”的标准。
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