对于许多餐厅投资者来说,开设一家自己的小店是非常不错的创业选择,这就需要餐厅和饭馆来吸引顾客,强化进店欲和提高翻台率,下面小编为不熟悉的加盟商讲述:餐饮加盟店如何强化顾客的进店欲?
餐饮加盟店如何强化顾客的进店欲?
原因之一:看店名不知道你是卖啥的?
会让消费者不知道你卖的是啥,主要存在这几个问题:第一,店招有意境却看不出卖的是啥;第二,看起来很情怀,却让消费者必须要有冒险精神才敢进店;第三,店外看不出店内消费者吃的是啥,看不到人气显得高冷。
解决办法:
1、店名要简单清晰,要让消费者一眼看得明白到底销售的是什么。
2、神秘感是一种很好的营销手段,但这种神秘感最好在客户进店之后的体验上营造,在吸引顾客的第一环节:店名的选择上,遮遮掩掩弯弯绕绕是大忌。
原因二:店内光线太暗让人无安全感
店内灯光太暗,请问你是准备打烊了吗?一个日常的餐饮项目,想要火爆异常除了知名度外,门店自身的氛围要让人觉得舒服,灯光是营造氛围的第一手段。因此,选址之初,没有窗,门很小的铺子就需得多多考虑在选择。
解决办法:
1、饭点前一个小时打开店内灯光,白光和暖光的选用尽量营造出温馨的感觉。
2、从消费者视角出发,选择消费者会喜欢的装修风格,而不是按自己的个性去装修。
原因之三:门店装饰百年不变,风格过时
对于一些小餐饮项目门店,很多老板只会在开业前期好好装饰一下门店,之后的营业过程中再也不会改变,有些门店用着破洞的皮沙发、满是油渍的老式木桌,摞满灰蒙蒙的玩偶和《辞海》《四大名著》,还有去年圣诞节的装饰品,这些能被消费者吐槽到死的门店,让人看都不愿看一眼,如何会进店消费?
解决办法:
1、消费升级的时代,颜值和更新速度是年轻消费者重点关注的焦点,时时化妆变脸才是利润的源泉。
2、消费者没耐心通过你邋遢的外表去欣赏内涵,邋遢过时的用餐环境是消费者不愿来的主要原因。
原因四:卫生堪忧,服务消极让人反感
对当前的消费者而言,美食口感和颜值只能排名第二,门店自身的卫生标准是第一位标准,卫生状况糟糕的背后,往往是餐厅QSC标准化不达标,也可以预测得到该门店会有冷清的餐厅和精神萎靡的服务员,不进店消费实属正常。
解决办法:
1、门店的装修好不好无所谓,干净卫生的环境绝不可忽视。
2、服务员要有职业素养,热情和活力是基本条件。
3、服务员的态度要规范,就职之前要先进行职业培训。
原因五:宣传太low,噱头太过
门店营销宣传上的套路都有,但想要消费者买单就不那么容易了。个别商家的宣传单还是传统的浮夸颜色,繁杂的优惠名目,印象分为负。更有商家在生意不好时,在店外大嗓门吆喝,拉客让人反感。
解决办法:
1、宣传单的优惠折扣一目了然,设计风格紧跟品牌形象。年轻的95后00后们越来越注重颜值,信息过载毫无美感的宣传单要弃用。
2、客户的用餐体验很关键,现场拉客的方法要巧妙,尺度要拿捏到位。
3、门店活动要真诚,文字游戏会让消费者更加反感,经营者可以把省下来的租金给顾客做回馈,可以发微信红包、直接折扣、免菜、免单。
毕业不等于失业,退休也不等于归隐,对生活有所期待的人总想通过一种方式来锻炼自己,不只是获得了创业的财富收益,更是寻得了生活中的乐趣依靠。想要改变自己的方式吗,就从餐饮加盟开始吧,现在就来点击获取加盟资料。
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