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不过，酒业从不缺乏创新力和创造力。在中国酒业协会的指导下，中国白酒的新文化运动正不断打开新世界，就连大众口粮酒典范二锅头也开始建造自己的文化阵地了。
中国第一民酒打响文旅融合第一枪首都二锅头文化风味地标惊艳开馆
3月6日，北京牛栏山二锅头文化苑的“中国酒业协会白酒文化博物馆”“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”同时正式开馆。无论是古色古香的建筑风格、全面细致的酒脉梳理，还是恢宏壮丽的史料展陈、酒文化故事与工艺的生动再现……无一不体现了牛栏山酒厂对中国酿酒文化的敬畏之心和作为中国第一民酒的气度。
据中国酒业协会理事长宋书玉致辞时介绍，这是迄今为止北京最大的酒文化地标，也将是整个中国酒业屈指可数的代表性文化地标之一。
文旅融合弘扬中国白酒文化
凤凰网酒业从现场获悉，北京牛栏山二锅头文化苑主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成，“一苑双馆”以“弘扬中国白酒文化、传承牛栏山二锅头酿造技艺”为宗旨，是集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合性文化运营平台。
中国第一民酒打响文旅融合第一枪首都二锅头文化风味地标惊艳开馆
中国酒业协会白酒文化博物馆位于文化苑建筑二层，由牛栏山与中国酒业协会合作建设，分为“天地之酿”、“九州丰醇”、“守正创新”三个展厅，展览以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，重点展示中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌，在演绎“一方水土酿一方美酒”真谛的同时，诠释出中国白酒各表其美、美美与共的大同思想。
在“天地之酿馆”，进馆第一景便是一根金灿灿且粒粒饱满的麦穗，如莲花般圣洁美丽的“五谷造型”艺术品，体现了中国白酒人把酿酒原料作为圣物，体现了酿酒是一种信仰，展现了酿酒人始终不忘“好粮出好酒”的第一原则。这也是牛栏山酒始终深得民心的重要原因之一。
顺着往里走可以看到“九州丰醇馆”，所有中国白酒产区和代表企业、品牌融汇一堂，堪称“最全白酒地图”。栩栩如生的人文故事浮雕和琳琅满目的各地珍贵老酒藏品。用宋书玉的话说就是，体现了中国酒业新文化的三大理念之一“酿酒是一种胸怀”。
中国第一民酒打响文旅融合第一枪首都二锅头文化风味地标惊艳开馆
“守正创新馆”则体现了“酿酒是一种敬畏”。馆内敬奉着新中国成立以来，为白酒产业做出巨大贡献的四位工匠。他们的品德、他们的成就，值得所有酿酒人永远仰望敬畏，堪称“中国酒业脊梁”。
位于文化苑一层的是北京牛栏山二锅头酒文化博物馆，由“金樽里的中华传奇”“二锅头与北京城”“牛栏山开创新篇章”三个展厅组成。馆内一路追溯二锅头历史渊源，解读二锅头与京味儿文化的血脉关系，也突出展示牛栏山酒厂坚持民酒定位取得的非凡成就。
“牛栏山作为京郊名镇，是北京二锅头酒起源地之一，也是目前唯一可以溯源的二锅头原产地。300年来连续不断的二锅头酿造，成就了牛栏山这享誉国际的中国白酒品牌。牛栏山二锅头酒自诞生以来就深受平民百姓的喜爱，联络着京城百姓家里不可或缺的亲情友情。从哥们爷们的酒窝到喜庆相聚的大戏台面，没有二锅头，京味总是差那么一口。”北京文物保护基金会秘书长、首都博物馆东馆建设总顾问、原首博馆长、牛栏山二锅头文化苑建设首席顾问韩永，对牛栏山酒厂给予了充分肯定。
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